「むじな そば」ってどんな蕎麦なのか知ってますか？

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「むじなそば」というキーワードが目にとまりました。

「きつねうどん」とか「たぬきうどん」は有名です。

「きつねそば」とか「たぬきそば」も、そこそこ目にします。

ご存知の通り、「きつねうどん」や「きつねそば」は油揚げをトッピングしたものですね。

そして、「たぬきうどん」や「たぬきそば」は天かすをトッピングしたものです。

ですが、「むじなそば」というキーワードは初めて見た気がします。

福岡県というか北九州市内のうどん屋さんや蕎麦屋さんにはいろいろと行ってます。

が、「むじなそば」というメニューは見たことがありません。

私が住んでいる北九州市というか福岡県は、うどん文化があります。

資さんうどん、うどんWEST、牧のうどんがメジャーです。

そして、きつねうどんよりも、ごぼう天うどんや肉うどん、かしわうどんがメジャーだと思います。

資さんうどんのメニューを見ても「むじなうどん」とか「むじなそば」というメニューはありません。

≫ 資さんうどん　　おしながき

では、「むじなそば」とは、いったいどのような蕎麦なんでしょうか。

そもそも「むじな」とは？

そもそも「むじな」とは？

Wikipediaで調べてみると、

ムジナ（貉、狢）とは、主にアナグマのことを指す。時代や地方によってはタヌキ[1]やハクビシンを指したり、これらの種をはっきり区別することなくまとめて指している場合もある。

との記載があります。

「むじなそば」とは？

「むじなそば」でぐぐると、トップに「日本の食べ物用語辞典」というサイトが出てきました。

そのサイトによると、

むじなそば（Mujinasoba）は、甘辛く味付けした油揚げと、天かす（揚げ玉）を、いれたそば。「むじな」とは一般的にアナグマやハクビシン（地方によってはタヌキの事）をさし、油揚げをのせたもの（キツネ）でもなく、天かすのみをのせたもの（タヌキ）でもないことから、「むじな」そばと呼ばれるようになったという。

ということらしいです。

「むじなそば」のお取り寄せはある？

楽天市場やYahoo!ショッピングで検索してみましたが、「むじなそば」のお取り寄せはないみたいです。

「きつねそば」ならお取り寄せがあるようです。

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これに天かすを合わせれば「むじなそば」のできあがりですね。

専門店の味 特製いか天入り天かす 天華(120g*3コセット) 価格：962円（税込、送料別) (2023/6/25時点) 楽天で購入

「むじなそば」とは？

いろいろと調べてみましたが。油揚げと天かすをトッピングした蕎麦が「むじなそば」でした。

「むじなそば」の地域性

「むじなそば」でぐぐってみると、東日本での情報が多くヒットしますが、西日本ではほとんど情報がありません。

西日本ではあまり一般的ではないみたいです。