福岡のソウルフード「ラーメン」それとも「うどん」どちら？

福岡のソウルフードと言われているとんこつラーメンとうどん。

最近はとんこつ以外のラーメンも増えてきましたが。

九州オーカーが両方のガイドブックを発行してます。